domingo, 25 de mayo de 2014

04 azúcar ¡ cuidado !

azúcares mejores : prefiero lo natural, sin ningún proceso de transformación

- miel (pero muy poca cada día)
- caña natural
- estevia (hojas enteras)
otras ideas :
- azúcar de caña integral
- canela entera o molida (da como sabor de dulce en el yogurt por ejemplo)
- un poquito de coñac en el café sin azúcar (más agradable que café à secas)

tención : el cuerpo en totalidad necesita glucose (digamos azúcar)

- más bien preferir los alimentos que aportan "azúcar lento"

azúcares a estudiar :
- jarabe de arce (¿ es puro-puro-natural ?)
- azúcar de sorgo integral (¿ producto "procesado" ?)
- azúcar de caña integral (¿ producto "procesado" ?)

¿ azúcares dudosos ? :
- jarabe de agave (por lo menos el que comercializan en Europa)
- melaza de arroz y otras melazas

azúcares a eliminar :
- azúcar blanco
- aspártamo

- sacarina
- toda clase de endulzantes, édulcorantes artificiales